Papas Fritas Caseras Cajún

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Perfore las papas con un tenedor y colóquelas en una bandeja para hornear.

3.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 hora.

4.

Deje enfriar por completo, de 15 a 20 minutos.

5.

Corte las patatas en dados, dejando la piel puesta.

6.

Caliente una sartén grande de hierro fundido o una sartén antiadherente a fuego medio.

7.

Añadir aceite de oliva.

8.

Cuando esté caliente, agregue la cebolla, los pimientos y el ajo.

9.

Saltee hasta que las verduras se hayan ablandado, de 3 a 5 minutos.

10.

Agregue las papas, la mantequilla, el tomillo, el condimento cajún, la sal y la pimienta.

11.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén doradas, de 10 a 12 minutos.

12.

Cubra con perejil.