Name: Panqueques De Trigo Sarraceno
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de harina de trigo sarraceno; 1½ cucharaditas de azúcar blanca; 1 cucharadita de polvo de hornear; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio; 1¼ tazas de suero de leche; 1 huevo grande, batido; ¼ de cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharada de mantequilla sin sal, o según sea necesario

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 5 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 taza de harina de trigo sarraceno

1½ cucharaditas de azúcar blanca

1 cucharadita de polvo de hornear

¼ de cucharadita de sal

¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio

1¼ tazas de suero de leche

1 huevo grande, batido

¼ de cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharada de mantequilla sin sal, o según sea necesario

Información nutricional

Por Ración: 196 calorías, proteína 9,1 g, carbohidratos 25,7 g, grasa 5,8 g, colesterol 57,2 mg, sodio 444,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate la harina de trigo sarraceno, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón

Bate el suero de leche, el huevo y el extracto de vainilla en otro tazón. Vierta la mezcla de harina en la mezcla de suero de leche; bata hasta que la masa esté espesa y suave. Deje reposar la masa durante 5 minutos hasta que se formen burbujas y la masa se relaje.

Derrita la mantequilla en una plancha a fuego medio. Vierta la masa en cucharadas grandes sobre la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.