Preparación 30 minutos
Cocinado 25-30 minutos
Total 1 hora y 10 minutos
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 559 calorías, proteína 4,3 g, carbohidratos 81,1 g, grasa 25,2 g, colesterol 58,2 mg, sodio 342,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precalienta tu horno a 180°C y engrasa dos moldes para pastel de 23 cm.
2.
En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela molida, la nuez moscada molida, el clavo molido y la sal. Reservar.
3.
En otro tazón grande, bate la mantequilla derretida con el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la esencia de vainilla y mezcla.
4.
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con el buttermilk, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté combinado.
5.
Vierte la masa en los moldes preparados y hornea por 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego traspasa a una rejilla para enfriar completamente.
6.
Una vez que el pastel esté completamente frío, prepara el glaseado de crema de mantequilla de arce y extiéndelo sobre el pastel.
¿Cómo puedo hacer que el pastel sea más húmedo?
Puedes agregar un poco más de buttermilk a la mezcla o asegurarte de que el pastel no se hornee demasiado.
¿Puedo usar mantequilla en lugar de manteca?
Sí, puedes usar mantequilla en lugar de manteca. Simplemente asegúrate de derretirla antes de usarla.
¿Cómo puedo hacer el glaseado de crema de mantequilla de arce?
Puedes mezclar 1 taza de mantequilla ablandada con 2 tazas de azúcar glas y agregar 2 cucharadas soperas de jarabe de arce. Mezcla hasta que esté suave y esponjoso.
Comentarios de la receta Pastel de Especias con Glaseado de Crema de Mantequilla de Arce
2025-11-11 17:08:08
Saioa 5/5
Hola Anxo, puedes sustituir la manteca vegetal por mantequilla en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a chequear el pastel desde los 25 minutos con un palillo para asegurarte de que no se queme.
2025-11-11 10:30:14
Paula 5/5
Hola Gael, en cuanto a tu duda sobre la manteca vegetal, puedes sustituirla por mantequilla sin problema. La textura y el sabor del pastel no cambiarán significativamente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises el pastel con un palillo para asegurarte de que está cocido. Si sale limpio, entonces los 25-30 minutos en el horno a 180°C serán suficientes.
2025-11-10 20:23:54
Bittor 5/5
La verdad es que este pastel de especias con glaseado de crema de mantequilla de arce está delicioso. La mezcla de especias le da un toque único y la crema de mantequilla de arce se derrite en la boca. Lo mejor de todo es que no me ha llevado mucho tiempo prepararlo, ¡así que lo haré de nuevo!
2025-11-10 04:24:39
Salma 5/5
Me encantó cómo quedó el pastel de especias con glaseado de crema de mantequilla de arce. La mezcla de especias estaba perfecta y la textura era esponjosa. El glaseado le dio un toque dulce extra.
2025-11-09 12:17:15
Anxo 4/5
No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla en la masa. ¿Cuánto tiempo exacto debo hornear el pastel?
2025-11-09 05:07:23
Gael 4/5
No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla en esta receta, ¿y cuánto tiempo exactly tiene que estar en el horno?
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