Muffins de semillas de amapola y limón con mezcla para hornear Truvia®

Name: Muffins de semillas de amapola y limón con mezcla para hornear Truvia®
Prep time: 20 min
Total time: PT38-40M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de ralladura de limón; 120 ml de mezcla para hornear Truvia®; 240 g de harina para todo uso; 10 ml de polvo para hornear; 1.25 ml de bicarbonato de sodio; 1.25 ml de sal; 180 ml de -crema agria sin grasa; 2 huevos; 7.5 ml de extracto de vainilla; 113 g de mantequilla sin sal, ablandada; 45 ml de jugo de limón; 30 ml de semillas de amapola; 120 ml de mezcla para hornear Truvia® , molido; 45 ml de jugo de limón

Estos deliciosos muffins son una opción saludable y baja en calorías para desayunar o merendar. La combinación de semillas de amapola y ralladura de limón le da un toque especial a esta receta.

Preparación 20 minutos

Cocinado 18-20 minutos

Total 38-40 minutos

Raciones 12

Información nutricional

Por Ración:

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 204°C (400°F).

En un bol grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Haz un hueco en el centro del bol y añade la nata agria, los huevos, el extracto de vainilla, la mantequilla ablandada y la ralladura de limón. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Añade las semillas de amapola y mezcla de nuevo.

Vierte la mezcla en moldes para muffins, llenándolos hasta dos tercios de su capacidad.

Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro de los muffins salga limpio.

Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de sacarlos y dejarlos enfriar por completo en una rejilla.

¿Cómo puedo hacer que mis muffins sean más esponjos?

Puedes asegurarte de no sobremezclar la masa y de no abrir el horno mientras se están cocinando.

¿Puedo usar otra cosa en lugar de la mezcla para hornear Truvia®?

Sí, puedes usar azúcar moreno o cualquier otro endulzante que prefieras.

¿Cómo puedo almacenar mis muffins para que se mantengan frescos?

Puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 5 días, o en el refrigerador durante una semana. También puedes congelarlos y descongelarlos cuando los quieras comer.