Mousse Blanco con Crumble y Crema de Avellanas Nutella®

Name: Mousse Blanco con Crumble y Crema de Avellanas Nutella®
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de mantequilla; 25 g de azúcar granulada; 24 g de harina para todo uso; 45 ml de avellanas finamente picadas; 1 pizca de sal; 15 ml de gelatina en polvo o en hojas de gelatina; 60 ml de crema espesa; 85 g de chocolate blanco, derretido; 3 claras de huevo; 160 ml de crema de avellanas Nutella®

Este delicioso mousse blanco con crumble y crema de avellanas Nutella® es la opción perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial. Con un toque crujiente gracias al crumble de avellanas, y una textura suave y cremosa gracias al mousse de chocolate blanco, esta receta es un verdadero placer para el paladar.

Preparación 30 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 293 calorías, proteína 5,8 g, carbohidratos 26,3 g, grasas 18,6 g, colesterol 20 mg, sodio 86,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Crumble: Precaliente el horno a 165°C. Mezcle la mantequilla, azúcar, harina y sal hasta obtener una mezcla homogénea. Añada las avellanas picadas y mezcle de nuevo. Extienda la mezcla en un molde para hornear y hornee durante 10 minutos o hasta que esté dorado. Deje enfriar.

Mousse: Disuelva la gelatina en la crema espesa y caliente. Añada el chocolate blanco derretido y mezcle bien. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y luego incorpórelas a la mezcla de chocolate y crema. Mezcle con cuidado para no desmontar las claras.

Montaje: Sirva el mousse en copas individuales y añada una cucharada de crumble de avellanas sobre cada porción. Añada una capa de crema de avellanas Nutella® sobre el crumble y sirva immediately.

¿Cómo puedo hacer que el mousse quede más firme?

Puedes aumentar la cantidad de gelatina para lograr una textura más firme.

¿Puedo preparar el crumble con anticipación?

Sí, puedes preparar el crumble con anticipación y guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días.

¿Qué puedo servir con este mousse?

Este delicioso mousse de chocolate blanco queda perfecto con una taza de café o té, o incluso con unas fresas frescas para equilibrar el sabor dulce.