Mejillones De Aperitivo
Preparar::
10 minutos
Cocinar::
10 minutos
Total::
20 minutos
Porciones::
3
Rendimiento::
2 a 4 porciones
Ingredientes
- ¾ taza de vino blanco
- ¾ taza de cóctel de jugo de tomate y almejas
- 3 dientes de ajo - pelados y rebanados
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 libra de mejillones, limpios y sin barba
- 3 cucharadas mantequilla
Elaboración
1
["En una olla, combine el vino, el cóctel de jugo, el ajo y las hojuelas de pimienta. Lleve a ebullición y agregue los mejillones.", "Cubra y continúe hirviendo durante unos 4 a 6 minutos o hasta que todos los mejillones se hayan abierto. Deseche los mejillones que no se hayan abierto"., "Retire los mejillones del líquido y manténgalos calientes. Vierta el líquido para dejar aproximadamente 1 taza. Trate de no desechar el ajo. Hierva la 1 taza de líquido hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza"., "Agregue la mantequilla y revuelva hasta que la mantequilla se derrita y la salsa se espese un poco. . Sirva los mejillones con salsa."]
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