Licor De Crema De Chocolate Ecológico
Ingredientes
- 3½ onzas de chocolate negro (como el chocolate negro orgánico al 70% de Green & Black), partido en pedazos
- 1 taza de crema espesa
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 (14 onzas ) lata de leche condensada
- 1¼ tazas de whisky escocés
- 1 trago (1,25 onzas) de espresso preparado, enfriado a temperatura ambiente
Elaboración
Derrita el chocolate con la nata al baño maría a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté homogénea; retire del fuego y deje enfriar.
Bate los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que se mezclen; agregue la leche condensada a la mezcla. Vierta lentamente el whisky en la mezcla de huevo mientras revuelve hasta que esté completamente incorporado. Agrega la mezcla de chocolate y el espresso; batir con el batidor hasta que la mezcla tenga un color uniforme.
Verter en una botella, tapar y enfriar en el frigorífico al menos 4 horas antes de disfrutar. Guárdelo en el refrigerador.
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