Kartoshnik Con Queso Y Cebolla

1.

En una olla mediana, agregue las papas, cubra con agua y hierva hasta que estén cocidas. Cuando esté listo, drene el agua y deséchelo. Haga un puré de papas y reserve.

2.

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Prepare una fuente para horno de 9x9 pulgadas rociándola con un spray vegetal antiadherente o frotando el interior con mantequilla o margarina.

3.

En un tazón aparte, bata los huevos, agregue la crema batida y la sal, y bata hasta que se mezclen. Agregue el puré de papas y mezcle hasta que esté bien mezclado. Agregue ambos quesos y cebollas y revuelva bien. Agregue el polvo de hornear y mezcle bien. Vierta la mezcla de papas en la fuente para hornear preparada y nivele.

4.

Hornee a 450 grados F (230 grados C) durante 35 minutos o hasta que la parte superior tenga un bonito color marrón claro. Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos. (El Kartoshnik subirá cuando se cocine, pero se asentará cuando se retire del horno y se enfríe un poco).

5.

En una olla pequeña, derrita mantequilla o margarina

6.

Corte Kartoshnik en cuadrados de 3x3 pulgadas y sirva con mantequilla o margarina derretida , una cucharada de crema agria y una pizca de cebollas verdes. También puede usar yogur natural o crema agria baja en grasa.