Increíble Pastel De Zanahoria Con Glaseado De Queso Crema
Ingredientes
- 3 tazas de zanahorias ralladas
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 4 huevos
- ¾ taza de aceite vegetal
- 1¼ cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 lata (8 onzas) de piña triturada con jugo
- ¾ taza de nueces pecanas picadas
- 3½ tazas de azúcar glas
- 1 paquete (8 onzas) de queso Neufchatel
- ½ taza de mantequilla, blanda
- 1¼ cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de nueces picadas
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde de 9x13 pulgadas.", "En un tazón grande, combina las zanahorias ralladas, la harina, el azúcar blanca, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela. Agregue los huevos, el aceite, 1 1/4 de cucharadita de vainilla, la piña y 3/4 de taza de nueces picadas. Vierta la masa en el molde preparado.", "Hornee en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar.", "Para hacer el glaseado: en un tazón mediano, combine el azúcar glas, el queso Neufchatel, 1/2 taza de mantequilla o margarina y 1 1/4 cucharaditas de vainilla. Bata hasta que quede suave, luego agregue 1 taza de nueces picadas Extender sobre el pastel enfriado".]
Opiniones y Valoraciones 💬
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Este pastel es una verdadera delicia y el glaseado es definitivamente increíble, las zanahorias ralladas dan un toque de dulzura y sabor único. ¡Es una receta que vale la pena preparar!
31/07/2024Este pastel es verdaderamente increíble y el glaseado de queso crema es simplemente divino. Me encanta cómo los sabores de la zanahoria se combinan con la dulzura del azúcar y el sabor a nueces, todo envuelto en un pastel suave y rico. Un verdadero clásico. ¡Espero hacerlo pronto!
06/08/2024Me he atrevido a preparar este pastel de zanahoria con glaseado de queso crema y no puedo creer lo delicioso que resultó. La combinación de la textura suave del pastel con el toque dulce y cremoso del glaseado es absolutamente irresistible, por mencionar que las instrucciones fueron sencillas de seguir para hacerlo. ¡Lo recomiendo a todos!
13/08/2024No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción?
11/11/2025La receta del pastel de zanahoria con glaseado de queso crema ha salido genial. El toque de la piña triturada le ha dado un punto extra de jugosidad y el glaseado de queso crema ha sido una delicia.
12/11/2025Hola Elsa, puedes usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. El tiempo de cocción puede aumentar ligeramente, así que te recomiendo revisar el pastel unos minutos antes del tiempo indicado en la receta.
13/11/2025