Name: Hummus de Tofu
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de tofu sedoso cortado en cubitos; 60 ml de jugo de limón; 30 ml de mantequilla de maní cremosa; 30 ml de aceite de oliva; 3 dientes de ajo; 539 g de garbanzos, escurridos

El hummus de tofu es una deliciosa opción vegana y saludable para cualquier momento del día. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para sorprender a tus invitados o como un snack nutritivo.

Preparación 10 minutos

Total 10 minutos

Raciones 8

Ingredientes

120 ml de tofu sedoso cortado en cubitos

60 ml de jugo de limón

30 ml de mantequilla de maní cremosa

30 ml de aceite de oliva

3 dientes de ajo

539 g de garbanzos, escurridos

Información nutricional

Por Ración: 296 calorías, proteína 14,6 g, carbohidratos 40,5 g, grasas 9,5 g, sodio 363,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloca el tofu, el zumo de limón, la mantequilla de maní, el aceite de oliva, el ajo y los garbanzos en una licuadora o procesador de alimentos. Mezcla hasta que la mezcla esté suave. Refrigera hasta que esté listo para servir.

¿Qué puedo usar como sustituto del tofu?

Puedes utilizar judías blancas cocidas en lugar de tofu para obtener un resultado similar.

¿Cómo puedo conservar el hummus de tofu?

Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta una semana.

¿Puedo congelar el hummus de tofu?

No es recomendable congelar el hummus ya que puede perder su textura y sabor.

Comentarios de la receta Hummus de Tofu

2025-11-12 17:14:42

Beatriz 5/5

Hola Dorotea, puedes sustituir el tofu por puré de judías blancas o de calabaza. En cuanto al tiempo de cocción, si usas garbanzos en conserva no necesitas cocerlos, pero si los usas secos, deberás dejarlos en remojo durante al menos 8 horas y luego cocerlos hasta que estén tiernos.

2025-11-11 21:04:21

Valeria 5/5

La receta del hummus de tofu está riquísima. Me ha salido muy bien, la textura es perfecta y el sabor es increíble. Lo recomiendo mucho.

2025-11-10 20:50:22

Dorotea 4/5

No sé si puedo sustituir el tofu por algo más, ¿y cuánto tiempo de cocción necesito para los garbanzos?