Hummus de Tofu
Preparación:
10 minutos
Total:
10 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 120 ml de tofu sedoso cortado en cubitos
- 60 ml de jugo de limón
- 30 ml de mantequilla de maní cremosa
- 30 ml de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 539 g de garbanzos, escurridos
Elaboración
1
Coloca el tofu, el zumo de limón, la mantequilla de maní, el aceite de oliva, el ajo y los garbanzos en una licuadora o procesador de alimentos. Mezcla hasta que la mezcla esté suave. Refrigera hasta que esté listo para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el tofu por algo más, ¿y cuánto tiempo de cocción necesito para los garbanzos?
10/11/2025La receta del hummus de tofu está riquísima. Me ha salido muy bien, la textura es perfecta y el sabor es increíble. Lo recomiendo mucho.
11/11/2025Hola Dorotea, puedes sustituir el tofu por puré de judías blancas o de calabaza. En cuanto al tiempo de cocción, si usas garbanzos en conserva no necesitas cocerlos, pero si los usas secos, deberás dejarlos en remojo durante al menos 8 horas y luego cocerlos hasta que estén tiernos.
12/11/2025