Huevos Pulidos
Ingredientes
- 30 ml de aceite vegetal
- 4 dientes de ajo machacados
- 27 g de azúcar morena
- 60 ml de salsa de soya
- 4 huevos
Elaboración
Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos completamente con agua fría. Lleva el agua a ebullición durante un minuto. Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente y enfríe. Pelar. Marca espirales en la clara de los huevos, de arriba hacia abajo, con un cuchillo afilado.
En una cacerola pequeña, caliente el aceite. Agregue el ajo y cocine a fuego medio hasta que comience a dorarse. Agregue el azúcar y la salsa de soya. Retira la sartén del fuego.
Coloca los huevos en la salsa y voltea para cubrir. Cuando los huevos estén bonitos y oscuros, y la salsa esté espesa y almibarada, retírelos de la salsa. Atender.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar vinagre en lugar del agua para cocinar los huevos? ¿Cuánto tiempo necesito para que estén bien cocidos?
09/11/2025Huevos Pulidos. ¡Me encantó esta receta! Los huevos quedaron perfectos y la salsa estaba deliciosa. Lo único es que me sobró un poco de salsa, pero nada grave.
10/11/2025¿Puedo usar vinagre en lugar del agua para cocinar los huevos? ¿Cuánto tiempo debo dejarlos en la salsa?
10/11/2025Hola Sandra, para cocinar los huevos en agua fría necesitas entre 10 y 12 minutos. En cuanto al vinagre, no es recomendable porque puede afectar el sabor de la salsa. Si quieres que te queden más blandos, puedes dejarlos un par de minutos más en el agua caliente.
11/11/2025Hice los Huevos Pulidos y me encantaron. La técnica de marcapasos en la clara funcionó perfectamente y la salsa estaba deliciosa.
11/11/2025Hola Maialen, para cocinar los huevos es mejor usar agua fría. En cuanto al tiempo en la salsa, depende de lo oscuros que te gusten, pero suele ser entre 5 y 10 minutos.
12/11/2025