Hojaldres De Queso Para Fiestas Del Chef John
Ingredientes
- ½ taza de agua
- ¼ taza de mantequilla
- 1 pizca de sal
- ½ taza de harina
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ½ taza queso cheddar fuerte rallado, dividido
Elaboración
["Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con una estera de silicona para hornear.", "Revuelva el agua, la mantequilla y la sal en una olla; llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a medio y mezcle la harina con la mezcla de mantequilla hasta que se forme una masa parecida a una pasta, de 2 a 3 minutos. Transfiera la masa a un tazón para que se enfríe hasta que esté tibia, de 5 a 10 minutos.", "Bate 1 huevo, tomillo y pimienta negra en la masa enfriada hasta que el huevo esté completamente incorporado. Agregue el huevo restante y bata hasta que esté completamente incorporado en la masa. Revuelva 3/4 del queso en la masa hasta que se combinen. Coloque bolas de masa de 1 pulgada en una bandeja para hornear preparada. Cubra cada uno con el queso restante", "Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado e inflado, de 15 a 20 minutos"].
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