Mariscos Cajún a la Parrilla

Name: Mariscos Cajún a la Parrilla
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de papas nuevas pequeñas, cortadas en cuartos; 907 ml de camarones crudos, pelados y desvenados; 454 g de salchicha kielbasa, en rodajas; 2 mazorcas de maíz, cortadas por la mitad; 60 ml de mantequilla sin sal; 60 ml de aceite de oliva; 30 ml de salsa Worcestershire; 30 ml de condimento criollo (como Tony Chachere's®); 5 ml de pimienta negra recién molida; 1 limón, cortado en 4 gajos; Pan crujiente; Salsa picante; Papel de aluminio resistente Reynolds Wrap®

Esta deliciosa receta de mariscos al estilo cajún es perfecta para una cena especial o un picnic en el parque. Con su mezcla de especias y sabores intensos, ¡este plato seguro que dejará a tus invitados con ganas de más!

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 55 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 1052 calorías, proteína 60,6 g, carbohidratos 66,8 g, grasa 60,9 g, colesterol 451,1 mg, sodio 2934,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

En un bol grande, mezcla las patatas con 3 cucharadas de aceite de oliva, paprika ahumado, comino molido y ajo en polvo. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Coloca las patatas en una bandeja para hornear y hornéalas por unos 10 minutos o hasta que estén suaves pero aún firmes.

Mientras tanto, en otro bol grande, mezcla los camarones con 3 cucharadas de aceite de oliva, cebolla picada, pimientos rojos, maíz y zumo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Una vez estén las patatas, saca la bandeja del horno y añade la salchicha kielbasa en rodajas. Mezcla todo para que se impregnen bien de los sabores. Vuelve a meter la bandeja en el horno por otros 5 minutos o hasta que la salchicha esté cocida.

Añade las patatas y la salchicha a la mezcla de camarones y maíz. Mezcla todo para combinarlo bien.

Coloca la mezcla de mariscos en una bandeja para hornear y hornéala por unos 10-15 minutos o hasta que los camarones estén cocidos y el maíz esté tierno.

Sirve caliente con pan de ajo o panecillos de maíz.

¿Cómo puedo hacer que los camarones estén perfectamente cocidos?

Es importante no sobrecocinar los camarones, ya que se pueden volver gomosos y perder su textura tierna. Para evitar esto, asegúrate de cocinarlos a fuego medio-alto en una sartén bien caliente con un poco de aceite de oliva. Agrega los camarones a la sartén y déjalos cocinar por unos 2-3 minutos o hasta que estén rosados en el centro. Luego, saca la sartén del fuego y cubrela con una tapa para que se cocinen con su propio vapor durante otros 1-2 minutos. De esta manera, los camarones estarán perfectamente cocidos sin perder su textura tierna.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar la mezcla de mariscos con anticipación. Simplemente mezcla todos los ingredientes en un bol grande y cubrelo con film transparente. Guárdalo en el refrigerador durante hasta 8 horas antes de cocinarlo. Cuando estés listo para cocinar, sigue los pasos de la receta como se indica.

¿Cómo puedo dar un toque personal a esta receta?

Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de mariscos según tus preferencias personales. Algunas ideas incluyen pimientos amarillos, calabacín en trozos, tomates cherry cortados por la mitad o incluso arroz integral cocido para hacerla una comida más completa.

Alejo 5/5

Hola Gala, para tu duda sobre la salchicha kielbasa, puedes sustituirla por otra salchicha ahumada o incluso por tocino. En cuanto al tiempo de cocción de los camarones en la parrilla, suele ser de unos 2-3 minutos por lado, pero siempre es mejor comprobar si están hechos pinchándolos con un tenedor.

Domènec 5/5

Me encantó esta receta de mariscos Cajún a la parrilla. La patatas y el maíz se cocinaron perfectamente, y los camarones estaban deliciosos. Todo salió bien y fue muy fácil de hacer.

Gala 4/5

No sé si puedo sustituir la salchicha kielbasa por otra, ¿cuánto tiempo necesito para cocer los camarones en la parrilla?