Name: Helado de Coco con Grape-Nuts®
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de semillas de lino tostadas; 414 ml de leche de coco entera, refrigerada; 7.5 ml de extracto de vainilla; 5 ml de stevia en polvo; 5 ml de goma xantana (opcional); 5 ml de aceite de coco (opcional); 2.5 ml de extracto de arce; 1.25 ml de sal negra del Himalaya; 240 ml de cereal de nugget de trigo y cebada (como Grape-Nuts®), congelado

Este delicioso helado de coco con Grape-Nuts® es una opción refrescante y saludable para disfrutar en cualquier momento. Con solo unos pocos ingredientes y sin necesidad de una máquina de helados, podrás preparar esta receta fácil y rápida en tu hogar.

Preparación 10 min

Adicional 1 h 30 min

Total 1 h 40 min

Raciones 6

Ingredientes

60 ml de semillas de lino tostadas

414 ml de leche de coco entera, refrigerada

7.5 ml de extracto de vainilla

5 ml de stevia en polvo

5 ml de goma xantana (opcional)

5 ml de aceite de coco (opcional)

2.5 ml de extracto de arce

1.25 ml de sal negra del Himalaya

240 ml de cereal de nugget de trigo y cebada (como Grape-Nuts®), congelado

Información nutricional

Por Ración: 161 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 9,7 g, grasa 13,6 g, sodio 108,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un bol grande, mezcla las semillas de lino tostadas con la leche de coco refrigerada. Deja reposar en el frigorífico durante al menos una hora para que las semillas absorban la leche de coco y se forme una especie de crema.

Una vez transcurrido el tiempo de reposo, agrega el extracto de vainilla, stevia en polvo, goma xantana (si la usas), aceite de coco (si lo usas), extracto de arce y sal negra del Himalaya. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

Agrega el cereal de nugget de trigo y cebada congelado a la mezcla y remueve para combinarlo con la crema de coco y semillas de lino. Vuelve a colocar el bol en el frigorífico durante al menos 30 minutos más, para que el cereal se mantenga frío.

Transcurrido el tiempo de enfriamiento, puedes servir el helado immediately o colocarlo en un recipiente hermético y guardarlo en el congelador hasta que esté listo para servir. Si lo prefieres más duro, déjalo en el congelador durante al menos 2 horas antes de servirlo.

Para servir, utiliza una cuchara y disfruta de este delicioso helado de coco con Grape-Nuts®.

¿Cómo puedo hacer que el helado sea más cremoso?

Puedes agregar una cucharada de mantequilla derretida a la mezcla antes de congelarla. También puedes procesar los ingredientes en una licuadora para obtener una textura más suave.

¿Puedo usar leche de coco light en lugar de la leche de coco entera?

Sí, puedes usar leche de coco light si lo prefieres. Ten en cuenta que el sabor y la consistencia del helado pueden variar ligeramente.

¿Cómo puedo conservar este helado por más tiempo?

Una vez que hayas preparado el helado, colócalo en un recipiente hermético y guardalo en el congelador. Para evitar la formación de cristales de hielo, asegúrate de cubrirlo bien con papel film antes de cerrar el recipiente.