Name: Granizado de Ruibarbo
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1440 ml de ruibarbo fresco, picado; 400 g de azúcar blanca; 177 ml de jugo de naranja concentrado congelado, descongelado; 170 g de limonada congelada concentrada, descongelada; 240 ml de ginebra; 720 ml de agua; 1 botella (2 litros) de bebida carbonatada con sabor a lima-limón, fría

Este delicioso granizado de ruibarbo es la bebida refrescante perfecta para los calurosos días de verano. Con un sabor único y una textura suave, esta receta es fácil de hacer y seguro que encantará a toda tu familia y amigos.

Preparación 10 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 25 minutos

Raciones 20

Ingredientes

1440 ml de ruibarbo fresco, picado

400 g de azúcar blanca

177 ml de jugo de naranja concentrado congelado, descongelado

170 g de limonada congelada concentrada, descongelada

240 ml de ginebra

720 ml de agua

1 botella (2 litros) de bebida carbonatada con sabor a lima-limón, fría

Información nutricional

Por Ración: 193 calorías, proteína 0,6 g, carbohidratos 41,7 g, grasa 0,1 g, sodio 13,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el ruibarbo en una cacerola grande con agua hasta cubrir. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar hasta que estén tiernos. Escurrir y triturar o hacer puré en una licuadora.

Mezclar el puré de ruibarbo, el azúcar, el concentrado de jugo de naranja, el concentrado de limonada, la ginebra y el agua. Congelar. Coloque cucharadas de la mezcla congelada en vasos para servir y llene el resto del vaso con soda de lima-limón.

¿Puedo usar otro tipo de alcohol en lugar de la ginebra?

Sí, puedes utilizar vodka o ron en su lugar. La cantidad remainará igual.

¿Cómo puedo almacenar el granizado una vez que lo he hecho?

Una vez que hayas hecho el granizado, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el congelador durante hasta 3 meses. Asegúrate de sacarlo del congelador unos minutos antes de servirlo para que se ablande.

¿Puedo hacer esta receta sin alcohol?

Sí, puedes omitir el alcohol y simplemente mezclar el puré de ruibarbo con azúcar, jugo de naranja concentrado, limonada concentrada y agua. Congelar la mezcla como se indica en los pasos de la receta.

Comentarios de la receta Granizado de Ruibarbo

2025-11-13 07:35:38

Covadonga 5/5

Hola Aratz, en cuanto a tu duda sobre la ginebra, puedes probar a sustituirla por otra bebida alcohólica como ron o vodka, aunque el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción del ruibarbo, es importante que esté tierno para que se mezcle bien con los demás ingredientes y quede una textura adecuada en el granizado.

2025-11-12 08:13:33

Marcos 5/5

La verdad es que me encantó cómo quedó el granizado. Seguí tus indicaciones al pie de la letra y el resultado fue espectacular. La textura y el sabor eran justo lo que buscaba para una cena con amigos.

2025-11-11 13:19:41

Aratz 4/5

No sé si puedo sustituir la ginebra por otra bebida alcohólica o si es necesario cocinar el ruibarbo tanto tiempo como indica.