Granizado de Ruibarbo
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
15 minutos
Total:
25 minutos
Raciones:
20
Ingredientes
- 1440 ml de ruibarbo fresco, picado
- 400 g de azúcar blanca
- 177 ml de jugo de naranja concentrado congelado, descongelado
- 170 g de limonada congelada concentrada, descongelada
- 240 ml de ginebra
- 720 ml de agua
- 1 botella (2 litros) de bebida carbonatada con sabor a lima-limón, fría
Elaboración
1
Coloque el ruibarbo en una cacerola grande con agua hasta cubrir. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar hasta que estén tiernos. Escurrir y triturar o hacer puré en una licuadora.
2
Mezclar el puré de ruibarbo, el azúcar, el concentrado de jugo de naranja, el concentrado de limonada, la ginebra y el agua. Congelar. Coloque cucharadas de la mezcla congelada en vasos para servir y llene el resto del vaso con soda de lima-limón.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la ginebra por otra bebida alcohólica o si es necesario cocinar el ruibarbo tanto tiempo como indica.
11/11/2025La verdad es que me encantó cómo quedó el granizado. Seguí tus indicaciones al pie de la letra y el resultado fue espectacular. La textura y el sabor eran justo lo que buscaba para una cena con amigos.
12/11/2025Hola Aratz, en cuanto a tu duda sobre la ginebra, puedes probar a sustituirla por otra bebida alcohólica como ron o vodka, aunque el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción del ruibarbo, es importante que esté tierno para que se mezcle bien con los demás ingredientes y quede una textura adecuada en el granizado.
13/11/2025