Name: Rollitos de Primavera Vietnamitas con Cerdo y Gambas
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 227 g de lomo de cerdo, cortado en tiras finas; 227 g de gambas, peladas y desvenadas; ¼ de libra de fideos vermicelli de arroz; 340 g de envolturas de arroz (como Blue Dragon®); 1 manojo de cilantro fresco, hojas arrancadas del tallo; 5 cebolletas, cortadas por la mitad; ¼ de taza de hojas de menta fresca, o más al gusto; ¼ de cabeza de lechuga romana, cortada en trozos pequeños

Estos deliciosos rollitos de primavera vietnamitas son la opción perfecta para una cena ligera y saludable. Con una combinación de cerdo, gambas, fideos de arroz y vegetales frescos, estos rollitos están llenos de sabor y textura. ¡Anímate a probar esta receta única!

Preparación 20 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Ingredientes

227 g de lomo de cerdo, cortado en tiras finas

227 g de gambas, peladas y desvenadas

¼ de libra de fideos vermicelli de arroz

340 g de envolturas de arroz (como Blue Dragon®)

1 manojo de cilantro fresco, hojas arrancadas del tallo

5 cebolletas, cortadas por la mitad

¼ de taza de hojas de menta fresca, o más al gusto

¼ de cabeza de lechuga romana, cortada en trozos pequeños

Información nutricional

Por Ración: 328 calorías, proteína 19,6 g, carbohidratos 56,6 g, grasa 2 g, colesterol 73,8 mg, sodio 88,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

1. Caliente una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la carne de cerdo en la sartén caliente hasta que esté bien cocida, de 5 a 7 minutos.

2. Haga lo mismo con las gambas y reserve.

3. Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y Reserve.

4. En una superficie plana, coloque una hoja de envoltura de arroz y agregue un poco de cerdo, gambas, fideos de arroz y vegetales frescos.

5. Enrolle la hoja de envoltura de arroz alrededor de los ingredientes para formar un rollito y repita el proceso con el resto de los ingredientes.

6. Caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y fría los rollitos de primavera hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.

7. Sirva caliente con su salsa favorita.

¿Cómo puedo hacer que los rollitos sean más crujientes?

Puedes lograr una textura más crujiente para tus rollitos de primavera friéndolos en aceite caliente durante un tiempo adicional o aumentando la temperatura del aceite.