Glogg

1.

Vierta el vino en una olla grande.

2.

Llevar a ebullición a fuego medio alto.

3.

Envuelva la ralladura de naranja, los palitos de canela, el cardamomo y los clavos en una gasa, átelos con hilo de cocina y póngalos en una olla.

4.

Deje hervir durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

5.

Agregue las almendras y las pasas y continúe hirviendo durante 15 minutos más.

6.

Retire del fuego.

7.

Coloque una parrilla de alambre sobre la olla y cubra con terrones de azúcar.

8.

Vierta lentamente el brandy, asegurándose de saturar completamente el azúcar.

9.

Encienda el azúcar con un fósforo y déjelo flamear.

10.

Cuando el azúcar se haya derretido, cubra la olla con la tapa para extinguir la llama.

11.

Revuelva y retire la bolsa de especias.

12.

Sirva caliente en tazas con algunas almendras y pasas.