Glogg
Ingredientes
- 2 (750 mililitros) botellas de vino tinto
- 2 onzas de ralladura de naranja seca
- 2 onzas de ramas de canela
- 20 semillas enteras de cardamomo
- 25 clavos enteros
- 1 libra de almendras blanqueadas
- 1 libra pasas
- 1 libra de terrones de azúcar
- 5 onzas líquidas de brandy
Elaboración
Vierta el vino en una olla grande. Llevar a ebullición a fuego medio alto. Envuelva la ralladura de naranja, los palitos de canela, el cardamomo y los clavos en una gasa, átelos con hilo de cocina y póngalos en una olla. Deje hervir durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las almendras y las pasas y continúe hirviendo durante 15 minutos más. Retire del fuego.
Coloque una parrilla de alambre sobre la olla y cubra con terrones de azúcar. Vierta lentamente el brandy, asegurándose de saturar completamente el azúcar. Encienda el azúcar con un fósforo y déjelo flamear. Cuando el azúcar se haya derretido, cubra la olla con la tapa para extinguir la llama.
Revuelva y retire la bolsa de especias. Sirva caliente en tazas con algunas almendras y pasas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐