Glaseado Esponjoso de Siete Minutos
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
7 minutos
Total:
17 minutos
Raciones:
32
Ingredientes
- 300 g de azúcar blanca
- 120 ml de agua
- 2 claras de huevo
- 2.5 ml de sal
- 15 ml de jarabe de maíz ligero
- 5 ml de extracto de vainilla
Elaboración
1
Combina el azúcar, el agua, las claras de huevo, la sal, el jarabe de maíz y la vainilla en la parte superior de una caldera doble. Bate todos los ingredientes aproximadamente un minuto antes de poner el bol o la sartén sobre el fuego.
2
Colocar sobre agua hirviendo rápidamente; bate a velocidad alta hasta que la mezcla forme picos suaves. (Esto puede demorar más de 7 minutos).
3
Transfiere la mezcla de glaseado a un tazón grande; batir hasta que la mezcla esté espesa y lo suficientemente fría para untar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar edulcorante en lugar del azúcar? ¿Cuánto tiempo exacto tarda en estar lista?
09/11/2025La receta del glaseado esponjoso de siete minutos me ha encantado. He seguido los pasos al pie de la letra y el resultado ha sido espectacular. La textura es justo como la esperaba, suave y esponjosa.
10/11/2025Hola Amets, para tu duda sobre la sustitución del azúcar por edulcorante, te recomiendo que no lo hagas ya que el resultado podría no ser el mismo. En cuanto al tiempo de cocción, como mencionas en la receta, puede tardar más de 7 minutos dependiendo del fuego y la batidora que utilices.
11/11/2025