Name: Glaseado de Mantequilla Quemada
Prep time: 5 min
Total time: 11 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de mantequilla; 480 g de azúcar glas; 60 ml de leche; 5 ml de extracto de vainilla

Este delicioso glaseado de mantequilla quemada es perfecto para dar un toque especial a tus postres favoritos. Con solo unos pocos ingredientes y pasos fáciles, podrás disfrutar de este exquisito glaseado en poco tiempo.

Preparación 5 mins

Cocinado 6 mins

Total 11 minutos

Raciones 12

Ingredientes

113 g de mantequilla

480 g de azúcar glas

60 ml de leche

5 ml de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 225 calorías, proteína 0,1 g, carbohidratos 39,9 g, grasa 7,7 g, colesterol 20,3 mg, sodio 54,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.

Agrega el azúcar glas y mezcla hasta que esté bien incorporado.

Añade la leche y el extracto de vainilla, y mezcla todo hasta que esté suave y sin grumos.

Cuece la mezcla a fuego medio-bajo durante unos 6 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Retira del fuego y deja enfriar antes de usar.

¿Cómo puedo evitar que el glaseado se queme?

Mantén un ojo constante en la mezcla mientras cuece y revuelve con frecuencia para distribuir el calor uniformemente.

¿Puedo usar este glaseado en otros postres además de pasteles?

¡Por supuesto! Este delicioso glaseado es perfecto para decorar galletas, brownies y cualquier otro dulce que desees.

Comentarios de la receta Glaseado de Mantequilla Quemada

2025-11-13 14:52:49

Eneko 5/5

Hola Manel, para evitar que la mantequilla se queme es mejor derretirla primero antes de añadir el azúcar glas. En cuanto a tus dudas sobre si es normal que burbujee mucho, sí, es normal ya que al cocerla el azúcar se carameliza y eso produce burbujas. Si sigues revolviendo constantemente, evitarás que se queme y obtendrás un glaseado perfecto.

2025-11-12 17:53:40

Flavia 5/5

Me encantó esta receta de glaseado de mantequilla quemada. Fue muy fácil de hacer y el resultado fue espectacular. Me gustó especialmente cómo se derritió en la boca y dejó un sabor dulce pero no empalagoso. Definitivamente la volveré a hacer.

2025-11-11 13:52:16

Manel 4/5

No entiendo si tengo que derretir la mantequilla antes de añadir el azúcar glas o si puedo hacerlo todo junto. También me preocupa que se queme al cocerla, ¿es normal que burbujee mucho?