El glaseado de caramelo es una decoración imprescindible para muchos postres, desde helados hasta pastelitos y tartas. Su textura crujiente y su delicioso sabor a caramelo hacen que sea muy popular entre los amantes de la repostería.
En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un glaseado de caramelo básico y sencillo, perfecto para adornar tus creaciones culinarias. A continuación, te presentamos una receta fácil de hacer que te permitirá disfrutar del sabor intenso del caramelo en tu postre favorito.
Prep: 10 mins
Cocinar: 5 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: capa de 1 - 8 o 9 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 93 calorías, proteína 0,2 g, carbohidratos 19,2 g, grasa 2 g, colesterol 5,4 mg, sodio 17,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla y mezcle 3 cucharadas de leche y azúcar morena. Hierva vigorosamente durante 1 minuto.
2.
Retire del fuego y agregue 1/2 taza de azúcar glas. Enfríe un poco y agregue la vainilla y la 1/2 taza de azúcar glas restante. Agregue más leche si la mezcla es demasiado grueso.
¿Qué ingredientes se utilizan en el Glaseado De Caramelo I?
El Glaseado De Caramelo I utiliza los siguientes ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de leche, ½ taza de azúcar moreno empacado, 1 taza de azúcar glas y ½ cucharadita de extracto de vainilla.
¿Cómo se prepara el Glaseado De Caramelo I?
El procedimiento para hacer el Glaseado De Caramelo I es el siguiente: En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla y mezcle 3 cucharadas de leche y azúcar morena. Hierva vigorosamente durante 1 minuto. Retire del fuego y agregue 1/2 taza de azúcar glas. Enfríe un poco y agregue la vainilla y la 1/2 taza de azúcar glas restante. Agregue más leche si la mezcla es demasiado gruesa.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el Glaseado De Caramelo I?
No se especifica un tiempo específico para preparar el Glaseado De Caramelo I, pero el procedimiento consta de varias etapas que pueden variar dependiendo del ritmo y la eficiencia de cada persona.
¿Qué tipo de azúcar es necesario para hacer el Glaseado De Caramelo I?
Para hacer el Glaseado De Caramelo I se necesitan dos tipos de azúcar: azúcar moreno empacado y azúcar glas. El azúcar moreno se utiliza en la primera etapa del procedimiento, mientras que el azúcar glas se agrega posteriormente.
¿Es necesario agregar vainilla al Glaseado De Caramelo I?
Sí, es necesario agregar ½ cucharadita de extracto de vainilla al Glaseado De Caramelo I según el procedimiento especificado en la receta.
Comentarios de la receta Glaseado De Caramelo I
2025-11-11 08:43:23
Miren 5/5
Hola Sofía, puedes usar azúcar blanca en lugar de azúcar moreno, pero ten en cuenta que el color y sabor del glaseado será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante hervir la mezcla durante 1 minuto exacto para que quede con la textura adecuada.
2025-11-10 22:34:18
Kerman 5/5
Me encantó el glaseado de caramelo. Quedó perfecto y muy dulce. La parte de enfriar un poco antes de agregar el azúcar glas fue clave para que no se pegara.
2025-11-10 16:14:48
Irene 5/5
Hola Brígida, puedes sustituir la mantequilla por margarina, pero asegúrate de que sea sin sal para no alterar el sabor. En cuanto al tiempo de cocción, es importante hervir el caramelo durante 1 minuto exacto para evitar que se queme. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-09 11:39:23
Sofía 4/5
No sé si puedo usar azúcar blanca en lugar de azúcar moreno, y cuánto tiempo tengo que hervir la mezcla.
2025-11-09 08:23:21
Ariadna 5/5
Me encantó cómo quedó el glaseado de caramelo. Seguí los pasos al pie de la letra y me salió perfecto. El truco estuvo en no dejar que se queme el azúcar moreno.
2025-11-08 14:15:47
Brígida 4/5
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta y cuánto tiempo exactly tengo que hervir el caramelo.
2024-08-20 09:43:24
Sofía Santos 5/5
Este glaseado es fácilmente uno de mis favoritos, el secreto está en su dulzura y la consistencia perfecta. Un gran acompañamiento para postres o pasteles. ¡Es increíble!
2024-08-15 13:04:45
Margarita Fernández 5/5
'He probado esta receta y es una delicia. La mezcla de azúcar moreno y glas le da un sabor cálido y profundo al glaseado, mientras que el extracto de vainilla lo hace más agradable para consumir.'
2024-08-12 22:49:36
Ana Gómez 5/5
Me encantó esta receta de glaseado de caramelo, es muy fácil de hacer y tiene un sabor increíble. Es perfecta para decorar cualquier postre o golosina. Lo mejor de todo son los ingredientes que se utilizan, muy simples pero con un resultado delicioso.
2024-08-12 13:59:33
Sofía Morales 5/5
Me encanta cómo queda el glaseado de caramelo, es muy sencillo pero delicioso y un toque de originalidad para cualquier pastel.
2024-08-08 03:48:46
Ximena Vásquez 5/5
Me encantó este glaseado casero! Es muy fácil de preparar y tiene un sabor a caramelo increíble. La recomendación que hice para hacerlo fue perfecta, lo probé en mi tarta de queso y salió delicioso. ¡Definitivamente volveré a repetir esta receta!
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