Glaseado De ángel
Porciones::
12
Rendimiento::
3 tazas
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- ¾ de taza de azúcar blanca
- ⅓ de taza de sirope de maíz
- 2 cucharadas de agua
- ¼ de cucharadita de crémor tártaro
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
1
Combine las claras de huevo, el azúcar, el jarabe de maíz, el agua, la crema de tártaro y la sal en la parte superior de una caldera doble sobre agua que esté hirviendo. Comience a batir de inmediato con un batidor hasta que la mezcla forme picos rígidos. Retire del fuego y agregue vainilla o su saborizante favorito y siga batiendo hasta que esté lo suficientemente espeso para untar fácilmente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el jarabe de maíz por otro edulcorante, ¿y cuánto tiempo se necesita para batirlo?
09/11/2025Me encantó esta receta del glaseado de ángel. La hice siguiendo tus instrucciones y me quedó perfecto. El truco fue batirlo lo suficiente, como indicas en los pasos.
10/11/2025Hola Esteban, para responder a tu duda, puedes probar a sustituir el jarabe de maíz por miel o sirope de agave, aunque el resultado puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de batido, es importante que bates hasta que la mezcla forme picos rígidos y esté lo suficientemente espesa para untar fácilmente. Esto puede llevar unos 5-10 minutos dependiendo de tu batidora.
11/11/2025