Galletas En Blanco Y Negro II
Ingredientes
- 1¾ tazas de azúcar blanca
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 4 huevos
- 1½ tazas de leche
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de extracto de limón
- 2½ tazas de bizcocho harina
- 2½ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 4 tazas de azúcar glas
- ½ taza de agua hirviendo
- 1 (1 onza) de agridulce cuadrado chocolate
- 1 cucharadita de jarabe de maíz ligero
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe 2 bandejas para hornear con spray antiadherente o cubra con papel pergamino.
En un tazón grande, combine el azúcar y la mantequilla. Mezclar a máquina o a mano hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos, la leche y los extractos de vainilla y limón, y mezcle hasta que quede suave.
En un tazón mediano, combine la harina para pasteles, la harina para todo uso, el polvo para hornear y la sal. Revuelva hasta que se mezcle. Agregue la mezcla seca a la húmeda en lotes, revolviendo bien después de cada adición.
Usando una cuchara sopera, coloque cucharadas colmadas de la masa con una separación de 2 pulgadas en las bandejas para hornear. Hornee hasta que los bordes comiencen a dorarse, de 18 a 20 minutos. Deje enfriar por completo.
Coloque el azúcar glas en un tazón grande para mezclar. Agregue gradualmente suficiente agua hirviendo al azúcar para hacer una mezcla espesa y untable
Coloque la mitad del glaseado en la mitad superior de una caldera doble. Agregue el chocolate y el jarabe de maíz y colóquelo sobre agua hirviendo. Caliente la mezcla, revolviendo, hasta que el chocolate se derrita y el glaseado esté suave. Apague el fuego, pero deje el glaseado de chocolate sobre agua caliente para que se pueda untar. Con una brocha, cubre la mitad de la parte superior de cada galleta con glaseado de chocolate y la otra mitad con glaseado blanco. Deje secar y guárdelo en un recipiente hermético.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantaron estas galletas, las dos mitades se combinan perfectamente y el toque de chocolate es excelente. Su sabor es ideal para un café o té después del almuerzo.
27/07/2024Me encantaron estas galletas, son una combinación perfecta del sabor dulce y el color oscuro del chocolate. La receta es muy fácil de seguir y los resultados son impresionantes. ¡La verdad es que se ven increíbles!
29/07/2024Este es un postre súper rico y fácil de preparar, el glaseado es un toque perfecto para estas deliciosas galletas.
03/08/2024Me encantan estas galletas porque son muy fáciles de hacer y tienen un sabor increíble, el chocolate es una excelente combinación con los otros ingredientes. Lo único que haré la próxima vez es usar más azúcar glas para tener glaseados más grandes y decorativos.
10/08/2024Estas galletas son una delicia, su sabor es perfecto y el proceso de elaboración es muy fácil. La forma en que se combinan los sabores del chocolate y el azúcar glasé es simplemente genial. Una receta que definitivamente lo harás repetir en casa.
17/08/2024Me encantaron estas galletas, lo único que podría mejorar es cambiar el chocolate a un tipo más suave para tener esa textura perfecta y no quebraduras al comer. En general son muy buenas.
22/08/2024No entiendo si el azúcar glas se tiene que mezclar con agua fría o caliente antes de agregar el chocolate y el jarabe de maíz.
10/11/2025Me encantó la receta, las galletas quedaron deliciosas. El truco de usar papel pergamino en las bandejas fue genial, se despegaron sin problemas.
11/11/2025Hola Bruno, el azúcar glas se tiene que mezclar con agua hirviendo para hacer una mezcla espesa y untable. Luego, se divide en dos partes iguales y se agrega el chocolate y el jarabe de maíz a una de ellas. No dudes en preguntar si tienes más dudas.
12/11/2025