Galletas De Pudín De Avena
Ingredientes
- 1 taza de manteca con sabor a mantequilla
- ¾ taza de azúcar morena envasada
- ¼ taza de azúcar blanca
- 1 paquete (3.5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
- 2 huevos
- 1¼ tazas para todo uso harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3½ tazas de copos de avena
- 1 taza de pasas (opcional)
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcle la manteca, el azúcar morena y el azúcar blanca hasta que quede suave. Mezcle el budín instantáneo, luego bata los huevos hasta que la masa esté ligera y esponjosa. Combine la harina y el bicarbonato de sodio; mezclar en la masa. Agregue la avena y las pasas. La masa estará rígida. Vierta la masa por cucharadas en las bandejas para hornear preparadas.
Hornee de 8 a 12 minutos en el horno precalentado, o hasta que esté firme. Enfriar en rejillas de alambre.
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