Galletas De Galleta
Ingredientes
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 taza de mantequilla, suavizada
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar morena envasada
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3½ tazas todo- harina de propósito
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de cereal de hojuelas de maíz
- 1 taza de copos de avena
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de coco rallado sin azúcar
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
Bate la mantequilla y los azúcares hasta que quede esponjoso. Agrega lentamente el aceite y bate hasta que el aceite esté bien incorporado. Agrega el huevo y la vainilla, bate para mezclar.
En un tazón pequeño, combina la harina, la soda y la sal. Agregue a la mezcla de mantequilla y revuelva hasta que se mezcle. Combine las hojuelas de maíz, la avena, las nueces y el coco y agréguelos a la mezcla de galletas; mezcle solo hasta que se combinen.
Use una cuchara para galletas para producir galletas de tamaño uniforme, pero puede dejar caer cucharaditas redondeadas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar, si no tiene una cuchara. Hornee a 375 grados F (190 grados C) por 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, como estas son tan ricas, puedes enfriar las bolas individuales de masa para galletas y luego congelarlas en bolsas para congelar, luego puedes llevarlas directamente del congelador al horno, solo agrega unos minutos para el tiempo de cocción.
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