Galletas De Azúcar Blandas I
Ingredientes
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar morena envasada
- 1 taza de manteca vegetal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de vinagre blanco destilado
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
Elaboración
Combina leche con vinagre para hacer leche agria. Deje reposar durante 5 minutos.
En un tazón grande, combine los azúcares, la manteca, los huevos y la vainilla. Agregue la harina, la soda, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada.
Agregue la leche agria y mezcle bien. NOTA: La masa será muy pegajosa y difícil de manejar. Puede refrigerarlo durante unas horas, o simplemente usar mucha harina cuando lo extienda.
Extiéndalo sobre una tabla bien enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Cortar con cortadores de galletas a la forma deseada (los cortadores grandes funcionan mejor).
Hornear a 350 grados F (180 grados C) durante 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en la parte inferior.
Cubrir con glaseado de galletas de azúcar (ver receta ) y decorar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantó esta receta, las galletas salieron realmente blandas y deliciosas, el glaseado es un punto importante ya que da ese toque especial a estas dulces golosinas. El proceso de hacer la leche agria me pareció interesante y útil para dar esa textura suave a las galletas. Un verdadero éxito de Leticia Sánchez García.
24/07/2024Me encantaron estas galletas de azúcar blandas, muy fáciles de preparar y con un toque de sabor único gracias al vinagre. La presentación es también una delicia, son ideales para cualquier ocasión. ¡Definitivamente lo haré de nuevo!
03/08/2024Esto es definitivamente el mejor recetario de galletas que he encontrado, las instrucciones son fáciles de seguir y siempre me ha encantado comer estas deliciosas galletitas.
10/08/2024Me encantan estas galletas blandas hechas con azúcar blanca y morena, son perfectas para acompañar un café o té. Aunque la masa es difícil de manejar al principio, valen la pena el trabajo cuando están listas y se disfrutan calientes recién horneadas. La combinación de los dos tipos de azúcar les da a estas galletas un sabor único y las hace muy especiales.
12/08/2024Me encantaron estas galletas! La receta es fácil y sencilla, pero lo que más me gustó fue el resultado final. Son tan suaves y deliciosas... ¡No puedo resistirme a una galleta de azúcar! La sugerencia de glasearlas con un glaseado de galletas de azúcar es un toque genial, ya que le da ese toque extra especial. Además, son muy fáciles de hacer y son perfectas para compartir con amigos y familiares. Si aún no las has probado, te recomiendo que lo hagas pronto!
16/08/2024No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Estas galletas de azúcar blandas son una delicia. La masa es un poco pegajosa, pero con un poco de harina extra se extiende perfectamente. Me han salido muy bien y están riquísimas.
09/11/2025Hola Irune, puedes sustituir la manteca vegetal por mantequilla, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. La mantequilla derretirá a una temperatura más baja, por lo que es posible que las galletas necesiten un poco menos de tiempo en el horno. ¡Espero que te queden deliciosas!
10/11/2025