Galletas De Albaricoque De Beatrice Savitz
Ingredientes
- 8 onzas de albaricoques secos
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de jugo de limón
- agua para cubrir
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de copos de avena
- 1 taza de azúcar morena envasada
- ½ taza de mantequilla
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C)
Coloque los albaricoques, el jugo de limón y el azúcar blanco en una cacerola pequeña. Agregue suficiente agua para cubrir los albaricoques. Llevar a ebullición y cocinar hasta que la fruta esté blanda. Picar en trozos grandes.
Tamizar juntos la harina, la avena y el azúcar moreno. Derrita la mantequilla o la margarina a fuego lento y mezcle con la mezcla de harina. Ponga 2/3 de esta mezcla en un molde engrasado de 8 x 8 pulgadas. Extienda la mezcla de albaricoque sobre la corteza. Espolvoree la mezcla de avena restante sobre los albaricoques.
Hornee durante unos 35 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me parece una receta interesante, me gusta la combinación de albaricoque y azúcar morena. Sin embargo, creo que algunas medidas podrían variar dependiendo del tamaño de los ingredientes. ¿Has probado alguna vez hacerlas?
22/07/2024Me encantaron estas galletas de albaricoque, son una auténtica delicia. Los sabores y texturas que se combinan en este postre casero son simples y exquisitos a la vez. La parte de arriba es crujiente mientras que el relleno es suave y jugoso. Se puede disfrutar a cualquier hora del día, no solo como postre sino también como merienda o colación.
25/07/2024"Este post es una delicia para los ojos y sabores, las galletas que Beatrice Savitz nos muestra son una obra maestra del sabor y presentación"
11/08/2024Me encantaron estas galletas con el delicioso sabor a albaricoque, receta muy recomendable para aquellos que disfrutan de este fruto.
14/08/2024Me encantaron las galletas De Albaricoque De Beatrice Savitz, no solo su sabor sino la forma en que se combina con los diferentes ingredientes es muy original y deliciosa.
17/08/2024No sé si puedo sustituir el jugo de limón por vinagre y cuánto tiempo exacto necesito para cocer los albaricoques.
08/11/2025Estas galletas son deliciosas. Me encantó cómo la mezcla de avena y azúcar moreno se combinó con el sabor de los albaricoques. Salieron muy bien, tal como se describe en la receta.
09/11/2025Hola Ariadna, para tu duda sobre la sustitución del jugo de limón por vinagre, te recomiendo no hacerlo ya que el vinagre puede alterar el sabor dulce de las galletas. En cuanto al tiempo de cocción de los albaricoques, suele ser de unos 10-15 minutos a fuego medio-alto hasta que estén blandos.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el azúcar moreno por azúcar blanca, y cuánto tiempo exacto debo hornear las galletas.
11/11/2025Estas galletas de albaricoque están riquísimas. Me encantó cómo la fruta se ablandó y quedó jugosa después de seguir tus instrucciones. La textura de la galleta también fue perfecta, crujiente por fuera y suave por dentro.
12/11/2025Hola Marcos, para tu duda sobre la sustitución del azúcar moreno por blanca, puedes hacerlo pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que comiencen a estar listas después de unos 30-35 minutos, pero siempre es mejor vigilarlas para evitar que se quemen.
13/11/2025