Galleta Trozos De Triple Chocolate
Ingredientes
- 1½ tazas de azúcar morena envasada
- 1 taza de mantequilla, blanda
- 1 huevo
- 2¼ tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de nueces picadas
- 4 (1 onza) cuadrados de chocolate amargo, picados
- 4 onzas de chocolate con leche, picado
- 4 onzas de chocolate blanco, picado
- 3 cucharaditas de manteca vegetal
- 3 (1 onza) cuadrados de chocolate amargo
- 3 onzas de chocolate con leche
- 3 onzas de chocolate blanco
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
Bate la mantequilla o margarina con el azúcar moreno hasta que esté suave. Agregue el huevo y mezcle bien.
Agregue la harina, la canela molida, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle las nueces y las 4 onzas de chocolate agridulce, con leche y blanco.
Deje caer la masa en cucharadas redondas separadas aproximadamente 2 pulgadas en bandejas para hornear galletas sin engrasar.
Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfriar un poco. Sumerge las galletas enfriadas en el glaseado de tres chocolates.
Para hacer el glaseado de tres chocolates: calienta 1 cucharadita de manteca con chocolate agridulce a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Alejar del calor. Sumerja cada galleta 1/2 pulgada de profundidad en el chocolate a lo largo de un borde. Repita con la manteca restante y los chocolates. Gire el borde sumergido de la galleta para cada tipo de chocolate.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el bicarbonato de sodio por polvos de hornear, ¿cuánto tiempo debo cocinar las galletas y cómo evitar que se quemen?
09/11/2025La galleta trozos de triple chocolate me ha salido genial. La masa es muy fácil de preparar y el resultado es una galleta deliciosa con un punto crujiente por fuera y suave por dentro. El glaseado de tres chocolates le da el toque final perfecto.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta, ¿cuánto tiempo exacto se necesitan al horno y cómo evitar que las galletas se queden pegadas a la bandeja?
11/11/2025Hola Bruna, para sustituir el bicarbonato de sodio puedes usar polvos de hornear, pero ten en cuenta que necesitarás un poco menos, aproximadamente 1 cucharadita por cada 2 cucharaditas de bicarbonato. En cuanto al tiempo de cocción, yo recomendaría empezar a revisar las galletas desde los 8 minutos para evitar que se quemen. Si ves que se doran demasiado rápido, puedes bajar un poco la temperatura del horno.
11/11/2025Me encantó esta receta de galletas trozos de triple chocolate. Salieron muy ricas y el glaseado de tres chocolates les dio un toque especial. Lo que más me gustó fue que quedaron blanditas por dentro, tal como esperaba.
12/11/2025Hola Zaira, en cuanto a tu duda sobre la mantequilla, puedes sustituirla por margarina en esta receta sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es hornear las galletas durante 8-10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas para que queden blanditas por dentro. Para evitar que se peguen a la bandeja, asegúrate de engrasarla ligeramente con un poco de mantequilla o papel pergamino antes de colocar la masa.
13/11/2025