Porciones: 18
Rendimiento: 3 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 452 calorías, proteína 5,4 g, carbohidratos 49,9 g, grasa 26,4 g, colesterol 42,7 mg, sodio 237,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
2.
Bate la mantequilla o margarina con el azúcar moreno hasta que esté suave. Agregue el huevo y mezcle bien.
3.
Agregue la harina, la canela molida, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle las nueces y las 4 onzas de chocolate agridulce, con leche y blanco.
4.
Deje caer la masa en cucharadas redondas separadas aproximadamente 2 pulgadas en bandejas para hornear galletas sin engrasar.
5.
Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfriar un poco. Sumerge las galletas enfriadas en el glaseado de tres chocolates.
6.
Para hacer el glaseado de tres chocolates: calienta 1 cucharadita de manteca con chocolate agridulce a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Alejar del calor. Sumerja cada galleta 1/2 pulgada de profundidad en el chocolate a lo largo de un borde. Repita con la manteca restante y los chocolates. Gire el borde sumergido de la galleta para cada tipo de chocolate.
Comentarios de la receta Galleta Trozos De Triple Chocolate
2025-11-13 11:28:02
Mina 5/5
Hola Zaira, en cuanto a tu duda sobre la mantequilla, puedes sustituirla por margarina en esta receta sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es hornear las galletas durante 8-10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas para que queden blanditas por dentro. Para evitar que se peguen a la bandeja, asegúrate de engrasarla ligeramente con un poco de mantequilla o papel pergamino antes de colocar la masa.
2025-11-12 16:30:44
Rebeca 5/5
Me encantó esta receta de galletas trozos de triple chocolate. Salieron muy ricas y el glaseado de tres chocolates les dio un toque especial. Lo que más me gustó fue que quedaron blanditas por dentro, tal como esperaba.
2025-11-11 23:23:22
Fedra 5/5
Hola Bruna, para sustituir el bicarbonato de sodio puedes usar polvos de hornear, pero ten en cuenta que necesitarás un poco menos, aproximadamente 1 cucharadita por cada 2 cucharaditas de bicarbonato. En cuanto al tiempo de cocción, yo recomendaría empezar a revisar las galletas desde los 8 minutos para evitar que se quemen. Si ves que se doran demasiado rápido, puedes bajar un poco la temperatura del horno.
2025-11-11 14:41:26
Zaira 4/5
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta, ¿cuánto tiempo exacto se necesitan al horno y cómo evitar que las galletas se queden pegadas a la bandeja?
2025-11-10 22:19:54
Eloy 5/5
La galleta trozos de triple chocolate me ha salido genial. La masa es muy fácil de preparar y el resultado es una galleta deliciosa con un punto crujiente por fuera y suave por dentro. El glaseado de tres chocolates le da el toque final perfecto.
2025-11-09 09:40:29
Bruna 4/5
No sé si puedo sustituir el bicarbonato de sodio por polvos de hornear, ¿cuánto tiempo debo cocinar las galletas y cómo evitar que se quemen?
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