Frijoles Pintos Caseros
Preparación:
5 min
Cocinado:
55 min
Adicional:
1 hr
Total:
2 hrs
Raciones:
4
Ingredientes
- 960 ml de agua
- 227 g de frijoles pintos secos, clasificados y enjuagados
- 2 cebollas pequeñas, en cuartos
- 2 dientes de ajo machacados
- 5 ml de base de jamón
- 5 ml de sal
Elaboración
1
Haz hervir agua en una olla mediana; agrega los frijoles pintos, las cebollas, el ajo, la base de jamón y la sal. Revuelve y vuelve a hervir. Tape, apaga el fuego y deja reposar durante 1 hora.
2
Vuelve a hervir; reduce el fuego y deja hervir a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén tiernos o hayan alcanzado el punto de cocción deseado, de 40 a 50 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo usar alubias secas en lugar de los frijoles pintos y cuánto tiempo tardarán en cocer.
09/11/2025Me encantó esta receta de frijoles pintos caseros. Salieron muy tiernos y con un sabor delicioso. La cebolla y el ajo le dieron un toque especial.
10/11/2025Hola Irune, puedes usar alubias secas en lugar de los frijoles pintos, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, tardarán entre 45 minutos a 1 hora y media en cocer, dependiendo del tamaño y la frescura de las alubias.
11/11/2025