Ensalada Nicoise De Atún Con Vinagreta De Dijon
Prep::
20 mins
Total::
20 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- ⅓ de taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 lata (14.5 onzas) de papas enteras, escurridas y cortadas por la mitad
- 1 (14.5 onzas) lata de judías verdes al estilo francés sin sal añadida, escurridas
- 1 (14 onzas) lata de corazones de alcachofa, bien escurridas y cortadas en cuartos
- 1 lata (14 onzas) de palmitos en rodajas, escurridos
- 1 lata (5 onzas) de atún empacado en agua, escurrido y suavemente desmenuzado
- 1 lata (2.2 onzas) de aceitunas negras en rodajas, escurridas
- 1 grande tomate, cortado en gajos
- 2 huevos duros, cortados en gajos
Elaboración
1
Prepare el aderezo: en un tazón pequeño combine la mostaza, el vinagre de vino tinto, el perejil y el azúcar: agregue gradualmente el aceite de oliva hasta que esté bien mezclado. Añadir sal y pimienta al gusto.
2
Preparar Ensalada: En un plato grande disponer las patatas, las judías verdes, los corazones de alcachofas, los palmitos, el atún, las aceitunas, los gajos de tomate y los huevos duros. Rocíe la ensalada con el aderezo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si tengo que cocer las judías verdes antes de echarlas en la ensalada o si se pueden poner tal cual.
11/11/2025La ensalada estaba deliciosa. Me gustó mucho cómo el vinagre de vino tinto le daba un toque especial al aderezo. El atún y las aceitunas eran el broche perfecto.
12/11/2025Hola Sandra, no te preocupes. Las judías verdes que vienen en lata ya están cocidas, así que puedes ponerlas directamente en la ensalada. ¡Que aproveches!
13/11/2025