Ensalada fresca de tomate, hinojo y berros
Preparación:
15 mins
Cocinado:
0 mins
Total:
15 mins
Raciones:
6
Ingredientes
- 30 ml de vinagre de vino blanco
- 20 ml de estragón fresco picado
- 10 ml de mostaza preparada estilo Dijon
- 5 ml de semillas de hinojo, molidas
- 75 ml de aceite de oliva
- 720 ml de recortadas y picadas en trozos grandes berros
- 2 bulbos de hinojo, cortados y en rodajas finas
- 6 tomates grandes
Elaboración
1
Bate el vinagre, el estragón, la mostaza, las semillas de hinojo y el aceite de oliva.
2
Corta los tomates en gajos de 1/5 cm de grosor. En una ensaladera grande, combine los berros, el hinojo y los tomates. Mezcle con vinagreta para cubrir, sazone con sal y pimienta y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar semillas de hinojo molidas en lugar de las frescas. ¿Cómo afectará esto al tiempo de cocción o técnica?
09/11/2025La ensalada fresca de tomate, hinojo y berros ha sido una delicia. La vinagreta con estragón y mostaza ha dado un toque especial. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores y texturas.
10/11/2025Hola Vega, no te preocupes, las semillas de hinojo molidas funcionarán perfectamente en esta receta. No afectará al tiempo de cocción ni a la técnica ya que se trata de una ensalada y no necesita cocción. La textura será un poco diferente pero el sabor seguirá siendo delicioso.
11/11/2025