Ensalada De Pollo A La Plancha Con Fruta De Temporada
Ingredientes
- 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- ½ taza de nueces
- ⅓ taza de vinagre de vino tinto
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 taza de aceite vegetal
- ½ cebolla picada
- 1 cucharadita mostaza molida
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
- 2 cabezas de lechuga Bibb - enjuagadas, secadas y desgarradas
- 1 taza de fresas frescas en rodajas
Elaboración
Precaliente la parrilla a temperatura alta
Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Ase el pollo a la parrilla durante 8 minutos por cada lado, o hasta que los jugos salgan claros. Retire del fuego, enfríe y corte en rodajas.
Mientras tanto, coloque las nueces en una sartén seca a fuego medio-alto. Cocine las nueces hasta que estén fragantes, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 8 minutos. Retire del fuego y reserve.
En una licuadora, combine el vinagre de vino tinto, el azúcar, el aceite vegetal, la cebolla, la mostaza, la sal y la pimienta. Procese hasta que quede suave.
Disponga la lechuga en platos para servir. Cubra con rebanadas de pollo a la parrilla, fresas y nueces. Rocíe con el aderezo para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar vinagre de vino blanco en lugar del tinto? ¿Cuánto tiempo se necesita para que las nueces estén listas?
08/11/2025Me encantó esta ensalada. La lechuga estaba crujiente y el pollo a la parrilla estaba jugoso. El aderezo tenía un equilibrio perfecto de dulce y ácido.
09/11/2025Hola Valeria, puedes usar vinagre de vino blanco si lo prefieres. Para las nueces, asegúrate de que estén fragantes y ligeramente doradas, revolviéndolas con frecuencia durante unos 8 minutos a fuego medio-alto.
10/11/2025