Name: Ensalada de Pepino Japonesa
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 pepinos medianos; 90 ml de vinagre de vino de arroz; 75 g de azúcar blanca; 30 ml de salsa de soya; ½ cucharadita de semillas de sésamo, o más al gusto

Ensalada de Pepino Japonesa

Preparación: 10 minutos Cocinado: 2 horas Total: 2 horas 10 minutos Raciones: 4

Ingredientes

2 pepinos medianos
90 ml de vinagre de vino de arroz
75 g de azúcar blanca
30 ml de salsa de soya
½ cucharadita de semillas de sésamo, o más al gusto

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Elaboración

Paso 1: Pelar los pepinos. Cortar por la mitad a lo largo y quitar las semillas. Cortar en medias lunas de 1/4 de pulgada de grosor.

Paso 2: Mezclar el vinagre, el azúcar y la salsa de soya en un tazón hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregue los pepinos y revuelva hasta que estén cubiertos. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas antes de servir. Espolvorear con semillas de sésamo y servir frío.

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