Ensalada De Patata Del 4 De Julio
Prep::
30 minutos
Cocción::
20 minutos
Adicional::
30 minutos
Total::
1 h 20 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 3 libras de papas, peladas y cortadas en cubitos
- ⅓ taza de vinagre de sidra
- 2 cucharaditas de azúcar blanca
- 1½ cucharaditas de mostaza seca
- 1½ cucharaditas de sal
- ¾ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ taza de mayonesa
- ½ taza de crema agria
- ¼ taza de crema espesa
- ¾ taza de cebolla picada
- 3 huevos duros, pelados y picados
Elaboración
1
Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal, agregue las papas y deje cocinar hasta que estén tiernas. Mientras se cocinan las papas, en un tazón grande, mezcle el vinagre, el azúcar, la mostaza, la sal y la pimienta. Escurra las papas, revuélvalas en la mezcla de vinagre y déjelas marinar durante 30 minutos para que absorban los sabores.
2
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la crema agria y la crema espesa. Agregue esta mezcla cremosa a la mezcla de papa junto con las cebollas y los huevos duros. Cubra y enfríe antes de servir si lo desea. (Esta ensalada se mantiene hasta por 3 días en el refrigerador).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vinagre de vino blanco en lugar del vinagre de sidra, y cuánto tiempo debo cocer las papas para que queden tiernas.
09/11/2025Me encantó esta ensalada de patata, la hice tal como indica la receta y me quedó deliciosa. La parte de marinar las papas en el vinagre fue una gran idea, les dio un toque muy especial.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la crema agria por yogur natural, y cuánto tiempo debo cocer las papas para que estén tiernas pero no se deshagan.
10/11/2025Hola Marcos, puedes usar vinagre de vino blanco como sustitución del vinagre de sidra, aunque el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, depende del tamaño de los trozos de patata, pero en general, 15-20 minutos a fuego medio debería ser suficiente para que estén tiernas.
11/11/2025No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de las peladas y cortadas en cubitos, y cuánto tiempo tengo que cocerlas. Además, ¿la técnica de marinar es necesaria o se puede omitir?
11/11/2025Me encantó esta ensalada de patata del 4 de julio. La hice siguiendo tus pasos al pie de la letra y me quedó riquísima. Lo que más me gustó fue el equilibrio entre el vinagre y la mayonesa, salió perfecto.
11/11/2025Hola Tamar, en cuanto a tu duda sobre la crema agria, puedes sustituirla por yogur natural sin sabor, pero ten en cuenta que el resultado será un poco más ácido. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de los trozos de patata y de su variedad, pero lo ideal es que estén tiernas pero aún firmes. Te recomiendo comprobarlas con un tenedor después de unos 15 minutos de cocción y así ir ajustando el tiempo.
12/11/2025La ensalada de patata del 4 de julio me ha encantado. La hice tal como indicaba la receta y el resultado fue espectacular. Me gustó mucho cómo la marinada le dio un toque especial a las papas, y la mezcla cremosa con los huevos duros y la cebolla picada quedó deliciosa.
12/11/2025Hola Jimena, para tu duda, puedes usar patatas nuevas si las pelas y cortas en cubitos. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los trozos, pero suelen tardar entre 15 y 20 minutos en estar tiernas. La técnica de marinar es importante para que las papas absorban bien los sabores, así que te recomiendo no omitirla.
13/11/2025