Name: Ensalada de patata alemana
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 papas Yukon Gold medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada; 540 ml de caldo de res Swanson® o caldo de res Swanson® 50% menos sodio; 80 ml de vinagre de vino blanco; 60 ml de cebolla roja picada; 15 ml de mostaza preparada estilo Dijon; 12.5 g de azúcar; 6 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado; 60 ml de perejil fresco picado

Esta deliciosa ensalada de patata alemana es perfecta para cualquier ocasión. Con su combinación única de sabores, esta receta se convertirá en una favorita en tu hogar.

Preparación 10 minutos

Cocinado 40 minutos

Total 50 minutos

Raciones 24

Ingredientes

10 papas Yukon Gold medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada

540 ml de caldo de res Swanson® o caldo de res Swanson® 50% menos sodio

80 ml de vinagre de vino blanco

60 ml de cebolla roja picada

15 ml de mostaza preparada estilo Dijon

12.5 g de azúcar

6 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado

60 ml de perejil fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 84 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 10,2 g, grasa 3 g, colesterol 7,8 mg, sodio 266,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente las patatas y el caldo en una cacerola grande a fuego medio-alto. Tape y cocine por 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Revuelva el vinagre, la cebolla, la mostaza, el azúcar, el tocino y el perejil en un tazón grande.

Vierta la mezcla de patata y caldo en el tazón con el vinagre mezcla y revuelve para cubrir. Deje reposar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone al gusto.

¿Qué tipo de patatas son las mejores para esta ensalada?

Las patatas Yukon Gold medianas son ideales para esta receta debido a su textura y sabor. Sin embargo, también puedes utilizar otras variedades de patatas como las Russet o las redondas.

¿Puedo usar vinagre de vino tinto en lugar de vinagre de vino blanco?

Sí, puedes usar vinagre de vino tinto en lugar de vinagre de vino blanco. El sabor será ligeramente diferente, pero aún así estará delicioso.

¿Cómo puedo evitar que las patatas se deshagan mientras cocinan?

Para evitar que las patatas se deshagan mientras cocinan, asegúrate de no sobrecocinararlas. Una vez que estén tiernas, retíralas del fuego y añádelas a la mezcla de vinagre y especias.