Ensalada de patata alemana
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
40 minutos
Total:
50 minutos
Raciones:
24
Ingredientes
- 10 papas Yukon Gold medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 540 ml de caldo de res Swanson® o caldo de res Swanson® 50% menos sodio
- 80 ml de vinagre de vino blanco
- 60 ml de cebolla roja picada
- 15 ml de mostaza preparada estilo Dijon
- 12.5 g de azúcar
- 6 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
- 60 ml de perejil fresco picado
Elaboración
1
Caliente las patatas y el caldo en una cacerola grande a fuego medio-alto. Tape y cocine por 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
2
Revuelva el vinagre, la cebolla, la mostaza, el azúcar, el tocino y el perejil en un tazón grande.
3
Vierta la mezcla de patata y caldo en el tazón con el vinagre mezcla y revuelve para cubrir. Deje reposar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone al gusto.
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