Name: El Ponche De Huevo Favorito De Nellie
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 huevos, separados; 1 paquete (16 onzas) de azúcar glas; 1 taza de ron oscuro; 1 taza de brandy de durazno; 2 tazas de licor de bourbon con sabor a durazno (como Southern Comfort®); 2 cuartos de galón de crema espesa para batir; 1 pizca de nuez moscada molida, o más al gusto

El Ponche De Huevo Favorito De Nellie

Preparación:: 20 minutos Adicional:: 4 horas Total:: 4 horas 20 minutos Porciones:: 12 Rendimiento:: 12 porciones

Ingredientes

12 huevos, separados
1 paquete (16 onzas) de azúcar glas
1 taza de ron oscuro
1 taza de brandy de durazno
2 tazas de licor de bourbon con sabor a durazno (como Southern Comfort®)
2 cuartos de galón de crema espesa para batir
1 pizca de nuez moscada molida, o más al gusto

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Elaboración

["Bate las yemas de huevo en un tazón hasta que espese y adquiera un color claro. Agrega gradualmente el azúcar impalpable hasta que quede suave. Rocíe el ron oscuro y el brandy en la mezcla de yema de huevo, revolviendo constantemente, hasta que esté completamente incorporado. Tape y deje reposar la mezcla durante 1 hora para reducir el sabor a "huevo".", "Bate el bourbon y la nata en la mezcla de yema de huevo, revolviendo constantemente, hasta que se incorpore por completo. Cubra y refrigere para que los sabores se mezclen, de 3 a 5 horas.", "Bate las claras de huevo en un tazón hasta que estén espumosas. Continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Levanta la batidora o bate hacia arriba: las claras de huevo formarán picos afilados. Doble las claras de huevo en la mezcla de yema de huevo. Vierta el ponche de huevo en una ponchera y espolvoree con nuez moscada."]

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