Dulce De Calabaza Picante
Ingredientes
- 1 taza de almendras
- 3 tazas de azúcar blanca
- 1 taza de mantequilla
- 1 lata (5 onzas) de leche evaporada
- ½ taza de calabaza enlatada
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 2 tazas de caramelo chips
- 1 tarro (7 onzas) de crema de malvavisco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Unte con mantequilla un molde de 9x13 pulgadas y reserve.
Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Coloque las almendras en una bandeja para hornear galletas y colóquelas en el horno para tostarlas. Revuelva con frecuencia. No quemes. Retire del horno y reserve.
En una cacerola pesada, combine el azúcar, la mantequilla, la leche, la calabaza y las especias; Hacer hervir removiendo constantemente. Continúe hirviendo a fuego medio hasta que la mezcla alcance los 234 grados F (118 grados C) en un termómetro para dulces, aproximadamente 10 minutos.
Retire del fuego. Agregue las chispas de caramelo. Cuando los chips estén derretidos, agregue la crema de malvavisco, las nueces y la vainilla. Mezcle hasta que esté bien mezclado.
Inmediatamente vierta la mezcla de caramelo en el molde preparado. Distribuya uniformemente. Enfriar a temperatura ambiente. Cortar en cuadrados y guardar en el refrigerador en un recipiente hermético.
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