Dip de Carne y Frijoles
Ingredientes
- 56 g de mantequilla
- 45 ml de aceite de oliva
- 2 cebollas dulces medianas (como Vidalia®), en rodajas finas
- 30 ml de ajo picado
- 907 g de carne molida sin grasa
- 45 ml de chile en polvo
- 340 g de aderezo picante para ensaladas estilo italiano
- 240 ml de salsa gruesa
- 581 g de frijoles negros refritos
- 454 g de queso Cheddar rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C.
Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén muy grande a fuego medio. Agregue las cebollas y el ajo y saltee hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agrega la carne molida y el chile en polvo; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos.
Agregue el aderezo para ensaladas y la salsa y hierva. Agregue los frijoles y revuelva hasta que quede suave. Verter en una fuente para horno o en un molde de aluminio.
Hornear en el horno precalentado, revolviendo cada 10 minutos, durante unos 25-30 minutos o hasta que esté bien caliente y burbujeante. Si lo desea, puede espolvorear con queso rallado antes de servir.
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