Prep: 5 mins
Cocinar: 30 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 240 calorías, proteína 11,6 g, carbohidratos 30,3 g, grasas 8,2 g, colesterol 139,5 mg, sodio 814,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Combina el agua, la quínoa y la sal en una olla a fuego medio-alto; llevar a ebullición.
2.
Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que se haya absorbido toda el agua, aproximadamente 15 minutos.
3.
Retire del fuego y esponje con un tenedor.
4.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
5.
Agregue el pimiento y saltee hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
6.
Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
7.
Vierta los huevos en la sartén; cocina y revuelve hasta que los huevos estén cuajados, unos 5 minutos.
8.
Mezcla la mezcla de huevo y verduras con la quinua.
9.
Agregue salsa de soya y sriracha y adorne con cebollas verdes.
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