Curry De Pollo Y Manzana
Prep::
20 mins
Cook::
55 mins
Total ::
1 h 15 min
Porciones::
6
Rendimiento::
6 a 8 porciones
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cebollas pequeñas, picadas
- 2 manzanas peladas, sin corazón y finamente picadas
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharada de curry en polvo
- 8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de caldo de pollo caliente
- 1 taza de leche
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
2
Saltea la manzana y la cebolla en mantequilla o margarina hasta que estén tiernas. Agregue curry en polvo y saltee 1 minuto más. Agregue la harina y continúe cocinando 1 minuto más. Agregue caldo o caldo y leche; revuelva bien.
3
Salpimente las pechugas de pollo al gusto y colóquelas en una sola capa en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas (o más grande). Vierta la mezcla de salsa sobre las pechugas de pollo y hornee en horno precalentado durante 45 a 50 minutos, hasta que el pollo esté cocido.
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