Name: Cups De Pepino Con Crema De Eneldo Y Salmón Ahumado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1⅓ pepinos grandes; 4 onzas de queso crema, ablandado; 2 cucharadas de eneldo fresco picado; 1 cucharadita de ralladura de limón; ½ cucharadita de jugo de limón fresco; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 4 onzas de salmón ahumado, cortado en tiras de 2 pulgadas; 24 ramitas pequeñas de eneldo fresco

Prep: 40 mins

Total: 40 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 24 tazas de pepino

Ingredientes

1⅓ pepinos grandes

4 onzas de queso crema, ablandado

2 cucharadas de eneldo fresco picado

1 cucharadita de ralladura de limón

½ cucharadita de jugo de limón fresco

¼ de cucharadita de pimienta negra molida

4 onzas de salmón ahumado, cortado en tiras de 2 pulgadas

24 ramitas pequeñas de eneldo fresco

Información nutricional

Por Ración: 49 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 1,5 g, grasa 3,8 g, colesterol 12,6 mg, sodio 103,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Recorte los extremos de los pepinos y córtelos transversalmente en 24 círculos (3/4 de pulgada de grosor). Saque una depresión de 1/2 pulgada de profundidad de un lado de cada ronda con una pequeña bola de melón, formando pequeñas tazas. Escurra los pepinos, con la copa hacia abajo, sobre toallas de papel durante 15 minutos.

Bate el queso crema, el eneldo picado, la ralladura de limón, el jugo de limón y la pimienta negra en un bol. Coloque 1/2 cucharadita de la mezcla de queso en cada taza de pepino. Cubra cada taza con 1 tira de salmón y 1 ramita de eneldo.

Comentarios de la receta Cups De Pepino Con Crema De Eneldo Y Salmón Ahumado

2025-11-11 01:07:21

Tamar 5/5

Hola Arnau, puedes probar a sustituir el salmón ahumado por atún o incluso por gambas si lo prefieres. En cuanto al tiempo de escurrido de los pepinos, lo ideal es dejarlo durante 15 minutos para que suelten el agua en exceso y no queden aguados.

2025-11-10 09:49:54

Aldara 5/5

Me encantó esta receta de cups de pepino con crema de eneldo y salmón ahumado. Quedaron deliciosos y frescos, perfectos para una cena ligera de verano. Lo que más me gustó fue la combinación del queso crema con el eneldo fresco.

2025-11-09 08:56:53

Arnau 4/5

No sé si puedo sustituir el salmón ahumado por otra cosa, ¿qué tal el atún? Además, ¿cuánto tiempo exactly tengo que dejar los pepinos escurriendo?