Crujiente De Ruibarbo Del Chef John
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos.
Combine el ruibarbo, las fresas, el azúcar blanco, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón
Revuelva el azúcar morena, la harina de trigo integral, la avena, la sal y la canela en un cuenco. Corte la mantequilla fría en la mezcla de avena con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migas gruesas y los trozos de mantequilla tengan el tamaño de un guisante.
Vierta la mezcla de ruibarbo en la fuente para hornear preparada. Extienda la mezcla de avena uniformemente sobre la parte superior.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 35 minutos.
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