Crema De Café Con Caramelo Casera
Preparar::
5 min
Cocinar::
10 min
Total::
15 min
Raciones::
20
Rendimiento::
20 raciones
Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla sin sal
- 2½ tazas mitad y mitad
- ½ taza de azúcar morena
- 1 cucharada de jarabe de maíz oscuro (como Karo®)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Elaboración
1
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue 1/2 taza de mitad y mitad, azúcar morena y jarabe de maíz; llevar a ebullición. Hierva, sin revolver, hasta que una pequeña cantidad de jarabe que se echa en agua fría forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca sobre una superficie plana, aproximadamente 5 minutos. Agregue el resto de la mitad y mitad y el extracto de vainilla.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mitad y mitad por leche entera, ¿cuánto tiempo debo hervirla para que quede bien?
07/11/2025La crema de café con caramelo casera ha salido deliciosa. Me encantó cómo se forma la bola suave en el agua fría, ¡un truco muy útil!
08/11/2025¿Puedo usar nata para cocinar en lugar de mitad y mitad? ¿Cuánto tiempo tardará en estar lista?
09/11/2025Hola Elías, puedes usar leche entera como sustitución, pero ten en cuenta que la crema será un poco más espesa. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de hervirla hasta que el jarabe forme una bola suave al caer en agua fría. Esto suele tardar unos 5 minutos, pero puede variar dependiendo del fuego y la estufa.
09/11/2025La crema de café con caramelo casera ha salido riquísima. El truco de hacer la bola de jarabe en agua fría ha funcionado perfectamente.
10/11/2025¿Puedo usar nata para cocinar en lugar de mitad y mitad? ¿Cuánto tiempo tarda exactly en hacer la prueba del jarabe?
11/11/2025Hola Artai, puedes usar nata para cocinar, pero ten en cuenta que el resultado será más cremoso. El tiempo de cocción es de unos 5 minutos, hasta que el jarabe forme una bola suave al caer en agua fría.
11/11/2025Me encantó esta crema de café con caramelo casera. La hice tal cual como decías y el resultado fue espectacular. El truco de la prueba del jarabe en agua fría funcionó perfectamente.
12/11/2025Hola Lautaro, puedes usar nata para cocinar pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco más sólido. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no apartar la vista del jarabe mientras se hace la prueba del jarabe en agua fría. Deberías tardar unos 5 minutos en llegar a ese punto.
13/11/2025