Corned Beef Con Leche De Coco Y Repollo

Name: Corned Beef Con Leche De Coco Y Repollo
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 libras de falda de res; 4 tazas de agua; 1 lata (15 onzas) de leche de coco; 2 cucharadas de pasta de tomate; 1 cucharada de salsa de pescado; 1 cucharadita de pasta de curry rojo; 1 cucharadita cilantro molido; 2 hojas de laurel; 1 cebolla, cortada en trozos grandes; 2 tallos de apio, cortados en trozos grandes; 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes; 1 libra de papas, peladas y cortado en trozos grandes; ½ repollo pequeño, sin corazón y cortado en trozos grandes

Prep: 15 mins

Cook: 3 hrs 45 mins

Total: 4 horas

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 754 calorías, proteína 35,9 g, carbohidratos 26 g, grasa 57,1 g, colesterol 124,2 mg, sodio 377,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la pechuga, con la grasa hacia arriba, en el fondo de un horno holandés. Agregue el agua, la leche de coco, la pasta de tomate, la salsa de pescado, la pasta de curry rojo, el cilantro y las hojas de laurel. Lleve a ebullición y elimine la espuma que se acumula.

Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias. Llevar la mezcla a ebullición; reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine por 3 horas, volteando una vez.

Agregue las papas y el repollo; cocine hasta que las papas estén tiernas y el repollo suave y dulce, aproximadamente 35 minutos. Transfiera la carne a un plato; rebane finamente a través del grano. Sirva la mezcla de repollo y patata en tazones y cubra con carne rebanada.