Conchas rellenas de alcachofas y espinacas

Name: Conchas rellenas de alcachofas y espinacas
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 710 ml de salsa de espinacas y alcachofas, a temperatura ambiente; 240 ml de queso ricotta; 1 huevo; 30 ml de jugo de limón fresco; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, o al gusto; sal y pimienta molida al gusto; 454 g de conchas de pasta jumbo; 480 ml de salsa blanca (como bechamel); 240 ml de queso Gruyere rallado; 120 ml de queso Parmigiano-Reggiano rallado

Esta deliciosa receta de conchas rellenas de alcachofas y espinacas es perfecta para una cena especial o un almuerzo diferente. Con suaves conchas de pasta y un relleno cremoso y sabroso, esta receta seguro que encantará a todos los comensales.

Preparación 15 min

Cocinado 30 min

Total 45 min

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 660 calorías, proteína 22,1 g, carbohidratos 54 g, grasa 40,5 g, colesterol 100 mg, sodio 1194 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 200°C.

En un bol grande, mezcla la salsa de espinacas y alcachofas con el queso ricotta, huevo, zumo de limón, pimiento rojo triturado, sal y pimienta molida al gusto.

Cuece las conchas de pasta según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre la pasta y reserva.

Vierte la salsa blanca en un bol grande y mezcla bien.

Agrega el queso Gruyere rallado y el queso Parmigiano-Reggiano rallado a la salsa blanca y mezcla hasta que esté bien incorporado.

Coloca las conchas de pasta en una bandeja para hornear y cubre cada una con una cucharada generosa de la mezcla de salsa blanca y quesos.

Hornea las conchas rellenas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes.

Sirve caliente y disfruta.

¿Cómo puedo conservar las conchas rellenas?

Puedes guardar las conchas rellenas en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. También puedes congelarlas antes de hornearlas y hornearlas directamente desde el congelador.

Vasco 5/5

Hola Concha, para tu duda, puedes probar a sustituir la salsa de espinacas y alcachofas por una salsa de setas o de tomate casera. En cuanto al tiempo de cocción de las conchas en el paso 3, suele ser alrededor de 8-10 minutos, pero siempre es mejor seguir las instrucciones del paquete para no pasarnos.

Maider 5/5

Me encantó esta receta, salieron deliciosas. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores entre la salsa blanca y los quesos, quedó riquísima.

Concha 4/5

No sé si puedo sustituir la salsa de espinacas y alcachofas por otra cosa, ¿y cuánto tiempo exactly se cuecen las conchas en el paso 3?

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