Name: Citron Mano De Buda Confitado
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: PT1día
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tazas de mano de Buda cortada en cubitos (cidra con dedos); 3 tazas de azúcar blanco, divididas; 2 tazas de agua

Prep: 15 mins

Cook: 45 mins

Adicional: 24 horas

Total: 1 día

Porciones: 32

Rendimiento: 2 tazas

Ingredientes

3 tazas de mano de Buda cortada en cubitos (cidra con dedos)

3 tazas de azúcar blanco, divididas

2 tazas de agua

Información nutricional

Por Ración: 77 calorías, proteína 0.1g , carbohidratos 20,2 g, sodio 1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua. Agregue la mano de Buda cortada en cubitos, vuelva a hervir a fuego lento y cocine hasta que los cítricos se ablanden, aproximadamente 30 minutos. Escurra

Combine la mano de Buda, 2 1/2 tazas de azúcar y agua en la misma olla, lleve a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el almíbar alcance una temperatura de 230 grados F (110 grados C). Retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente. Escurra los cítricos, vierta el exceso de líquido en los frascos y reserve.

Extienda los cítricos escurridos sobre una rejilla y déjelos secar hasta que estén pegajosos, al menos 24 horas. Vierta el azúcar restante en un recipiente poco profundo. Mezcle los cítricos en azúcar hasta que estén cubiertos; transfiera las piezas recubiertas a un plato para que se sequen, al menos 2 horas.