Chile Simplemente Sensacional
Ingredientes
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Goya
- 1 taza de cebolla, picada
- ½ taza de pimiento morrón verde, picado
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado en trozos grandes
- 2 cucharaditas de Ajo Picado Goya
- 1 libra de carne molida
- 1 pizca de Adobo con Pimienta Goya, al gusto
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
- 1 cucharada de comino molido seco
- 1 lata (28 onzas) de tomates enteros
- 1 paquete de Caldo de Res en Polvo Goya
- 1 paquete de Sazón Goya con Cilantro y Achiote
- 1 lata (15.5 onzas) de Frijoles Pintos Goya, sin escurrir
- 1 cucharada de queso Monterey jack rallado
- 1 cucharada Crema agria
- 1 cucharada Cebollas blancas finamente picadas
Elaboración
Caliente el aceite en una olla mediana de fondo grueso a fuego medio-alto. Agrega las cebollas, los pimientos y el ajo; cocine hasta que las verduras estén blandas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 8 minutos. Sazone la carne con Adobo. Agregue la carne a la olla, partiéndola en pedazos pequeños con una cuchara de madera. Cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 8 minutos. Agrega el chile en polvo, el cilantro y el comino, cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto más.
Agrega 1 taza de agua, los tomates picados (con el líquido), el caldo de res y el sazón a la olla. Lleve la mezcla de tomate a ebullición. Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la mezcla se espese y los sabores se unan, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 hora. Agregue los frijoles. Cocine hasta que se caliente por completo, unos 15 minutos más.
Divida el chile entre los tazones para servir. Adorne con queso, crema agria y cebolla, si lo desea.
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