Cazuela de Pollo y Parmesano
Ingredientes
- 444 ml de salsa de tomate
- 5 ml de albahaca seca
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
- 60 ml de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 pizca de pimienta blanca
- 454 g de pasta rotini cruda
- 340 g de filetes de pollo artificiales (como Quorn™ Chik'n Tenders), cortados por la mitad
- 120 ml de queso mozzarella rallado
Elaboración
Precaliente un horno a 165 grados C.
Cocine la salsa de tomate, la albahaca, el aceite de oliva, el queso parmesano, el ajo y la pimienta blanca a fuego lento en una cacerola a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y mantenga a fuego lento.
Llene una olla con agua y sal, y lleve a ebullición. Agregue la pasta rotini y cocine hasta que esté al dente. Escúrrala y reserve.
En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y agregue los filetes de pollo artificiales cortados por la mitad. Cocine hasta que estén dorados y cocidos. Agregue la pasta cocida a la sartén con el pollo y mezcle para combinar.
En una fuente para hornear, vierta la mitad de la salsa de tomate casera. Agregue la mezcla de pasta y pollo en la fuente y cubra con la salsa de tomate restante. Espolvoree el queso mozzarella rallado sobre la parte superior.
Hornee la cazuela de pollo y parmesano en el horno precalentado durante unos 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Sirva caliente y disfrute.
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