Name: Cazuela Casera
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 rebanadas de tocino; 4 papas peladas y en rodajas finas; 1 cabeza grande de brócoli fresco, picado; ½ taza de apio picado; 2 zanahorias picadas; 1 cebolla picada; 1 libra de salchicha kielbasa, cortada en trozos de 1 pulgada; sal y pimienta al gusto

Prep: 20 mins

Cook: 25 mins

Total: 45 mins

Porciones: 5

Rendimiento: 5 porciones

Ingredientes

6 rebanadas de tocino

4 papas peladas y en rodajas finas

1 cabeza grande de brócoli fresco, picado

½ taza de apio picado

2 zanahorias picadas

1 cebolla picada

1 libra de salchicha kielbasa, cortada en trozos de 1 pulgada

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 609 calorías, proteína 20,9 g, carbohidratos 41,8 g, grasa 40,4 g, colesterol 82,8 mg, sodio 1160,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande y pesada a fuego medio alto, fríe el tocino hasta que esté crujiente, unos 10 minutos. Retire el tocino y deje la grasa en la sartén.

Luego coloque las papas, el brócoli, el apio, las zanahorias y la cebolla en la grasa del tocino, reduzca el fuego a medio y saltee durante 5 minutos. Coloque la kielbasa sobre todo, para permitir que los jugos goteen sobre las verduras.

Saltee durante 5 a 10 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas. Sazone con sal y pimienta al gusto, desmenuce el tocino reservado y regréselo a la sartén, y revuelva para combinar.