Casino De Almejas De Maggie
Ingredientes
- 24 almejas grandes con cáscara, fregadas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla roja pequeña
- ¼ taza de pan rallado seco al estilo italiano
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de orégano seco, triturado
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada
Elaboración
Saca las almejas de la concha. Limpie las conchas a fondo. Coloque cada almeja en una 1/2 concha limpia; reservar.
Precaliente el asador a fuego medio.
En un procesador de alimentos o licuadora, combine el pimiento verde y rojo, la cebolla roja, el pan rallado, el ajo, la sal marina, la pimienta, el orégano y la mantequilla. Mezcle hasta que la mezcla se convierta en una papilla, pero no acuosa.
Coloque 1 cucharadita de la mezcla en la parte superior de cada almeja y agregue un trozo de tocino de 1 pulgada encima.
Coloque las almejas en una asadera y colóquelas debajo asar a unas 4 pulgadas del fuego. Ase a la parrilla durante 8 a 12 minutos o hasta que se logre el tocino crocante deseado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las almejas por otro tipo de marisco, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlas.
09/11/2025La receta del casino de almejas de Maggie me ha encantado. Me gustó mucho cómo la mezcla de pimientos y especias le dio un toque especial a las almejas. El tocino crocante también fue una delicia. Salió perfecto a la primera.
10/11/2025Hola Joaquín, para responder a tu duda, puedes probar a sustituir las almejas por mejillones o ostras, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, necesitarás entre 8 y 12 minutos de cocción, dependiendo del tamaño y la especie de marisco que uses.
11/11/2025No sé si puedo usar almejas frescas en lugar de las congeladas, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlas.
11/11/2025Me encantó esta receta de Casino De Almejas De Maggie. El toque del tocino crocante le da un sabor increíble a las almejas. Me gustó mucho cómo la mezcla se convirtió en una papilla, facilitando el relleno.
12/11/2025Hola Miren, puedes usar almejas frescas en lugar de las congeladas, pero asegúrate de que estén bien limpias y vivas. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las almejas, así que te recomendaría empezar a revisarlas después de los 8 minutos para evitar que se sequen.
13/11/2025